芡实为观叶植物。在中国式园林中,与荷花、睡莲、香蒲等配植水景,尤多野趣。芡实种仁可供食用、酿酒。根、茎、叶、果均可入yao。外壳可作染料。
芡实属中yao中的收涩yao,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,产于湖北、湖南、江西、安徽等地,又名鸡头米、水流黄、鸡头果、苏黄等。功能补中益气,益肾固精,除湿止带。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。同时具有很高的食疗价值,在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
贫xue 芡实60克、红枣l0克、花生30克,煮熟后加入适量红糖食用,每日1次。美rong润肤 莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量,小火煎煮约1小时,熟后食用,每日1次。遗尿 生芡实50克,金樱肉20克,糯米100克,加水慢火熬粥食用。
芡实含少量淀粉,少量脂肪油及钙、lin、铁、核黄素、维生素c等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素,矿物质及其他微量元素,保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺ai、胃ai的发bing机率下降,大大减少ai症发生的机会。因为芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
芡实的性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陆丹用本品研末,熬金樱子取汁和丸服,治肾气不固,遗精尿频和带下,颇为医家所喜用。
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