1、需要掂量一些杏子，一般成熟的杏子的重量其实是比较轻的，水分并不会特别的多，所以，我们可以适当的掂量一下看看是不是比较轻。
2、杏子表面的皮是否比较光滑，一般杏子表面的皮是光滑一些的比较好，有一些杏毛是比较正常的，但千万别皱起来的，那样的往往水分缺失过多了。
3、需要看看杏子的底部，一般杏子底部要是才摘下来的效果，千万不要是那种摆放时间过久的样子，那样的杏子一般是不会多好吃的，往往是比较酸的。
4、想要挑选到好吃的杏子的话，还需要看看杏子是否有坏的地方，一般坏的地方的颜色会稍微暗一些，一般都是撞击之后导致坏掉的，这个我们是需要注意的，要找好一些的没有坏损的地方的杏子去买。